\n\t\t\t\t\t\t\t<\/main>
\n\t\t\t\t\t\t<\/section>\n
Queijo em Minas \u00e9 assunto s\u00e9rio e, por isso, tem que ser legal. O Projeto Queijo Minas Legal (PQML), que objetiva aumentar o n\u00famero de queijarias regularizadas do estado, entra em uma nova fase: a da coleta de amostras do leite e da \u00e1gua utilizadas na fabrica\u00e7\u00e3o dos queijos. Segundo o diretor de Agroind\u00fastria e Cooperativismo da Seapa, Ranier Figueiredo, ser\u00e3o feitas an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas e f\u00edsico-qu\u00edmicas, que s\u00e3o indicativos da qualidade do material. \u201cO resultado vai subsidiar a continuidade do trabalho de assist\u00eancia t\u00e9cnica da Emater para manter ou aprimorar os processos\u201d.\u00a0<\/p>\n
A an\u00e1lise tamb\u00e9m pode ser utilizada para dar entrada no processo de habilita\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria e obten\u00e7\u00e3o do selo de inspe\u00e7\u00e3o, obrigat\u00f3rio para todos os produtos de origem animal. Aqueles que j\u00e1 t\u00eam habilita\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria podem usar o resultado para manter o seu registro, porque todo produtor certificado precisa repetir a an\u00e1lise de seu produto a cada seis meses.<\/p>\n
\u00a0Nova etapa<\/b><\/p>\n
A coleta das amostras est\u00e1 acontecendo em Patroc\u00ednio e nos outros munic\u00edpios atendidos pelas regionais da Emater-MG em Patos de Minas, Uberaba e Uberl\u00e2ndia. A an\u00e1lise \u00e9 gratuita para todos os produtores do projeto. O valor total aproximado de R$ 756 mil \u00e9 subsidiado pelo Fundo Estadual de Prote\u00e7\u00e3o e Defesa do Consumidor, do Procon-MG.<\/p>\n
Por meio do projeto, 88 queijarias em todo o estado j\u00e1 alcan\u00e7aram sua habilita\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria.\u00a0 A iniciativa \u00e9 uma parceria entre o Governo de Minas, via Secretaria de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Seapa), a Emater-MG, o Programa Estadual de Prote\u00e7\u00e3o e Defesa do Consumidor do Minist\u00e9rio P\u00fablico de Minas Gerais (Procon-MG\/MPMG) e o Fundo Estadual de Defesa e Prote\u00e7\u00e3o do Consumidor.<\/p>\n
Na avalia\u00e7\u00e3o do promotor de Justi\u00e7a e coordenador do Procon, Luiz Roberto Franca Lima, o Projeto Queijo Minas Legal mostra aos produtores que a necessidade de regulariza\u00e7\u00e3o n\u00e3o deve ser vista como um empecilho para a produ\u00e7\u00e3o, mas uma etapa importante para a valoriza\u00e7\u00e3o que eles merecem. \u201cEle faz essa ponte entre a tradi\u00e7\u00e3o e a qualidade, garantindo que o produtor alcance espa\u00e7o adequado no mercado, novas fronteiras e mais pessoas conhe\u00e7am seu produto\u201d.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n Primeira coleta<\/b><\/p>\n Na fazenda Buqueir\u00e3o, em Patroc\u00ednio, foram coletadas as primeiras amostras do leite e da \u00e1gua utilizados na queijaria Nossa Senhora Aparecida, marcando a nova etapa do projeto.<\/p>\n Helenice de Souza, idealizadora do empreendimento, \u00e9 um dos 652 produtores atendidos pelo projeto. Quando a produtora deixou a profiss\u00e3o de corretora de im\u00f3veis para investir numa atividade produtiva no campo, a tradi\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia na fabrica\u00e7\u00e3o de queijos falou mais alto.<\/p>\n Com o apoio da Emater-MG, ela iniciou a atividade leiteira com o foco na produ\u00e7\u00e3o de queijo e j\u00e1 estava no processo de regulariza\u00e7\u00e3o, quando foi selecionada para participar do PQML.<\/p>\n Com o in\u00edcio em 2022, a produtora n\u00e3o precisou de muito tempo para crescer e buscar a formaliza\u00e7\u00e3o. Atualmente, sua produ\u00e7\u00e3o \u00e9 de cerca de 20 pe\u00e7as de Queijo Minas Artesanal por dia, que\u00a0t\u00eam o Selo de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal emitido pelo Cons\u00f3rcio P\u00fablico Intermunicipal de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel do Alto Parna\u00edba (Cispar), sendo comercializado nos munic\u00edpios que fazem parte do cons\u00f3rcio. \u201cEntrar nesse projeto foi um divisor de \u00e1guas pela assist\u00eancia que recebemos. Essa an\u00e1lise gratuita \u00e9 fundamental para n\u00f3s que somos pequenos produtores. Agora \u00e9 crescer e ganhar mercado\u201d.<\/p>\n \u00a0A respons\u00e1vel t\u00e9cnica pelo laborat\u00f3rio, em Uberl\u00e2ndia, F\u00falvia Zardini, refor\u00e7a a import\u00e2ncia do trabalho. \u201cAs an\u00e1lises v\u00e3o identificar se o produto est\u00e1 de acordo com o regulamento de identidade do produto, garantindo sua qualidade ao consumidor.\u201d<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Relacionadas Queijo em Minas \u00e9 assunto s\u00e9rio e, por isso, tem que ser legal. O<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-39417","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvtribunape.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvtribunape.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvtribunape.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvtribunape.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvtribunape.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39417"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tvtribunape.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39417\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvtribunape.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvtribunape.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvtribunape.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSeapa \/ Divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/sub><\/p>\n